El cafè ha entrat a les nostres vides i s'ha convertit en una beguda com el te.Per fer una tassa de cafè contundent, uns equips són imprescindibles, i una cafetera és un d'ells.Hi ha molts tipus de cafeteres, i diferents cafeteres requereixen diferents graus de gruix de cafè en pols.El principi i el gust de l'extracció del cafè varien.Ara presentem set cafeteres comunes
HarioGotador de cafè V60
El nom V60 prové del seu angle cònic de 60 °, que ha estat fabricat amb materials ceràmics, vidre, plàstic i metall.La versió final utilitza copes de filtre de coure dissenyades per a una alta conductivitat tèrmica per aconseguir una millor extracció amb una millor retenció de calor.El V60 atén moltes variables en l'elaboració del cafè, principalment pel seu disseny en els tres aspectes següents:
- Angle de 60 graus: això allarga el temps perquè l'aigua flueixi a través del cafè en pols i cap al centre.
- Un forat de filtre gran: Això ens permet controlar el sabor del cafè canviant el cabal d'aigua.
- Patró en espiral: Això permet que l'aire s'escapi cap amunt per tots els costats per maximitzar l'expansió del cafè en pols.
Cafetera de sifó
L'olla de sifó és un mètode senzill i fàcil d'utilitzar per fer cafè, i també és un dels mètodes de fer cafè més populars a les cafeteries.El cafè s'extreu mitjançant la calefacció i la pressió atmosfèrica.En comparació amb una cervesera manual, el seu funcionament és relativament fàcil i més fàcil d'estandarditzar.
L'olla del sifó no té res a veure amb el principi del sifó.En comptes d'això, utilitza l'escalfament d'aigua per generar vapor després de l'escalfament, que provoca el principi d'expansió tèrmica.Empenyeu l'aigua calenta des de l'esfera inferior cap a l'olla superior.Després que l'olla inferior es refredi, xucla l'aigua de l'olla superior per fer una tassa de cafè pur.Aquesta operació manual és plena de diversió i apta per a reunions d'amics.El cafè elaborat té un sabor dolç i fragant, el que el converteix en la millor opció per fer cafè d'un sol grau.
ElPot de premsa francesa, també coneguda com l'olla de premsa de filtre de premsa francesa o cafetera de te, es va originar cap a l'any 1850 a França com un simple estri per fer cervesa que consta d'un cos d'ampolla de vidre resistent a la calor i un filtre metàl·lic amb una barra de pressió.Però no es tracta només d'abocar cafè en pols, abocar-hi aigua i filtrar-la.
Com totes les altres cafeteres, les olles de pressió franceses tenen requisits estrictes per a la mida de les partícules de mòlta de cafè, la temperatura de l'aigua i el temps d'extracció.El principi de l'olla de premsa francesa: allibera l'essència del cafè en remull mitjançant el mètode d'estofat de remull de contacte complet d'aigua i cafè en pols.
Hora de publicació: 24-jul-2023