Molta gent té el costum de col·leccionar. Col·lecciona joies, cosmètics, bosses, sabates... En altres paraules, no hi ha escassetat d'entusiastes del te a la indústria del te. Alguns s'especialitzen en la col·lecció de te verd, alguns en la col·lecció de te negre i, per descomptat, alguns també s'especialitzen en la col·lecció de te blanc.
Quan es tracta de te blanc, molta gent opta per recollir cabells blancs i agulles de plata. Com que el preu de les agulles de plata Baihao és alt, la producció és escassa, hi ha marge per apreciar-les i l'aroma i el gust són molt bons... Però també hi ha molta gent que ha trobat obstacles en el camí per emmagatzemar agulles de plata Baihao, i independentment de com les guardin, no les poden emmagatzemar bé.
De fet, l'emmagatzematge d'agulles de plata Baihao es pot dividir en dipòsits a llarg termini i a curt termini. Per a l'emmagatzematge de te a llarg termini, trieu el mètode d'embalatge de tres capes, i per a l'emmagatzematge de te a curt termini, trieu llaunes de ferro i bosses segellades. A partir de la selecció de l'embalatge adequat i l'addició del mètode correcte d'emmagatzematge de te, no és un problema emmagatzemar delicioses agulles de plata de cabell blanc.
Avui, centrem-nos en les precaucions diàries per emmagatzemar pekoe i agulles platejades.llaunes.
1. No es pot posar a la nevera.
Es pot dir que una nevera és un electrodomèstic essencial a la vida diària. Aconsegueix la conservació dels aliments, ja siguin verdures, fruites, peix, etc., que es poden emmagatzemar a la nevera. Fins i tot les sobres que no es poden menjar a la vida diària es poden emmagatzemar a la nevera per evitar que es facin malbé. Per tant, molts entusiastes del te creuen que les neveres són omnipotents, i les fulles de te que se centren en el gust i l'aroma, com el Baihao Yinzhen, poden mantenir la seva qualitat encara millor quan s'emmagatzemen a baixes temperatures. No sabien que aquesta idea era extremadament errònia. L'agulla de plata Baihao, tot i que més envellida, més fragant, emfatitza el valor reflectit per l'envelliment posterior. Això no vol dir que es pugui emmagatzemar a la nevera. L'emmagatzematge del te blanc ha de ser sec i fresc.
La nevera és molt humida mentre la temperatura és baixa. Sovint hi ha boira d'aigua, gotes o fins i tot congelació a la paret interior, cosa que és suficient per demostrar la seva humitat. Guardeu l'agulla de plata Baihao aquí. Si no està ben segellada, aviat s'humitejarà i es farà malbé. A més, hi ha diversos tipus d'aliments emmagatzemats a la nevera, i tot tipus d'aliments emeten olors, cosa que provoca una forta olor a l'interior. Si l'agulla de plata de cabell blanc s'emmagatzema a la nevera, es veurà afectada per una olor estranya, que provocarà sabors creuats. Després d'estar humida i aromatitzada, l'agulla de plata Baihao perd el seu valor per beure, ja que la seva aroma i gust no són tan bons com abans. Si voleu gaudir de la refrescant sopa de te de Baihao Yinzhen, és millor evitar guardar-la a la nevera.
2. No es pot col·locar casualment.
A algunes persones els agrada marxarllaunes de tea l'abast de la mà. Per exemple, prendre te a una taula de te, treure una agulla de plata d'una llauna de ferro, tapar-la amb una tapa i deixar-la a un costat amb naturalitat. Aleshores va començar a bullir aigua, fer te, xerrar... A partir d'ara, la gent va oblidar l'olla de ferro, només per recordar-la la propera vegada que fes te. I, de nou, repetir els passos anteriors i col·locar el te lliurement després de prendre'l. Aquest moviment recíproc augmenta el risc d'humitat a l'agulla de plata Baihao.
Per què? Com que és inevitable bullir aigua quan es fa te, la tetera emetrà contínuament calor i vapor d'aigua. És possible que fer-ho dues vegades alhora no tingui cap impacte en les fulles de te. Tanmateix, amb el temps, els pèls blancs i les agulles platejades es veuen més o menys afectats pel vapor d'aigua, cosa que provoca humitat i deteriorament. I algunes taules de te a casa dels amics del te es col·loquen a la sala del sol. Beure te mentre es pren el sol és realment molt agradable. Però si el teniu a mà, la llauna inevitablement quedarà exposada a la llum solar. A més, la llauna de ferro està feta d'un material metàl·lic, que absorbeix molt la calor. A altes temperatures, els pèls blancs i les agulles platejades emmagatzemades a les llaunes de ferro es veuran afectats i el color i la qualitat interna del te canviaran.
Per tant, cal evitar l'hàbit de deixar-ho anar a voluntat quan s'emmagatzemen els cabells blancs i les agulles platejades. Després de cada recollida de te, cal col·locar immediatament la llauna a l'armari per proporcionar-li un bon entorn d'emmagatzematge.
3. No prenguis te amb les mans mullades.
La majoria dels entusiastes del te probablement es renten les mans abans de beure te. Rentar-se les mans és per garantir la neteja i la higiene a l'hora de prendre els estris de te. El seu punt de partida és bo, al cap i a la fi, fer te també requereix un sentit de cerimònia. Però alguns entusiastes del te, després de rentar-se les mans, agafen directament una llauna de ferro per agafar el te sense eixugar-lo. Aquest comportament és una forma de danyar els cabells blancs i les agulles platejades de l'interior de l'olla de ferro. Fins i tot si agafeu te ràpidament, les fulles de te no poden evitar quedar atrapades a les gotes d'aigua de les mans.
A més, el te sec Baihao Yinzhen és molt sec i té una forta adsorció. Quan entra en contacte amb vapor d'aigua, es pot absorbir completament d'una sola vegada. Amb el temps, emprendran un camí d'humitat i deteriorament. Per tant, és clar, renteu-vos les mans abans de fer te. És important eixugar-vos les mans de manera oportuna o esperar que s'assequin de manera natural abans d'agafar el te. Mantingueu les mans seques quan recolliu el te, reduint les possibilitats que el te entri en contacte amb el vapor d'aigua. La probabilitat que els cabells blancs i les agulles platejades emmagatzemades en gerres de ferro s'humitegin i es deteriorin de manera natural disminueix.
4. Tanqueu el te immediatament després de recollir-lo.
Després de recollir el te, el primer que cal fer és guardar l'envàs, tancar bé la tapa i evitar que entri vapor. Abans de segellar la capa interior de la bossa de plàstic de la llauna, recordeu d'extreure'n l'excés d'aire. Després d'extreure tot l'aire, lligueu bé la bossa de plàstic i finalment tapeu-la. Estigueu completament preparats per a qualsevol possibilitat.
Alguns entusiastes del te, després de recollir el te, no segellen l'envàs a temps i van als seus assumptes. O preparen el te directament, o xerren... En resum, quan recordo l'agulla platejada de cabells blancs que encara no s'ha tapat, fa molt de temps que no s'ha obert la tapa. Durant aquest període, l'agulla platejada Baihao del pot ha entrat en contacte extensiu amb l'aire. El vapor d'aigua i les olors de l'aire ja han penetrat a l'interior de les fulles de te, causant danys a la seva qualitat interna. Potser no hi ha canvis notables a la superfície, però després de tancar la tapa, el vapor d'aigua i les fulles de te reaccionen constantment dins del pot. La propera vegada que obriu la tapa per recollir el te, és possible que pugueu olorar una olor estranya. Aleshores, ja era massa tard, i fins i tot la preciosa agulla platejada s'havia humit i espatllat, i el seu sabor no era tan bo com abans. Per tant, després de recollir el te, cal segellar-lo a temps, col·locar el te al seu lloc i després passar a altres tasques.
5. Beveu el te emmagatzemat a temps.
Com s'ha esmentat anteriorment, l'envàs de llauna de ferro és adequat per a l'emmagatzematge diari de te i l'emmagatzematge a curt termini de te de cabells blancs i agulles platejades. Com a recipient per beure diàriament, és inevitable obrir la llauna amb freqüència. Amb el temps, definitivament hi haurà vapor d'aigua que entrarà al pot. Al cap i a la fi, cada vegada que obriu una llauna per agafar te, augmenta la possibilitat que l'agulla platejada de pekoe entri en contacte amb l'aire. Després de prendre te diverses vegades, la quantitat de te al pot disminueix gradualment, però el vapor d'aigua augmenta gradualment. Després d'un emmagatzematge a llarg termini, les fulles de te correran el risc d'humitat.
Hi havia una vegada un amic que ens va dir que feia servir ungerro de teper guardar una agulla de plata, però estava malmesa. Normalment la guarda en un armari d'emmagatzematge sec i fresc, i el procés de prendre te també és molt prudent. Segons la teoria, els cabells blancs i l'agulla de plata no es periran. Després d'una investigació acurada, es va descobrir que la seva llauna de te havia estat emmagatzemada durant tres anys. Per què no va acabar de beure a temps? Inesperadament, la seva resposta va ser que l'agulla de plata de cabells blancs era massa cara per suportar-la. Després d'escoltar-la, només vaig sentir pena que la bona Agulla de Plata Baihao s'hagués emmagatzemat perquè no s'havia consumit a temps. Per tant, hi ha un "període de millor sabor" per emmagatzemar pekoe i agulles de plata en gerres de ferro, i és important beure-les el més aviat possible. Si no podeu acabar el te en un període de temps curt, podeu triar el mètode d'envasament de tres capes. Només emmagatzemant el te durant molt de temps es pot allargar el temps d'emmagatzematge de l'Agulla de Plata Baihao.
Emmagatzemar te sempre ha estat un repte per a molts entusiastes del te. El preu de l'agulla de plata Baihao és alt, com es pot emmagatzemar un te tan preciós? Molts entusiastes del te trien el mètode comú d'emmagatzemar el te en llaunes de ferro. Però seria una llàstima emmagatzemar l'agulla de plata de cabell blanc i cara perquè no conec els procediments correctes d'emmagatzematge del te. Si voleu emmagatzemar bé l'agulla de plata Baihao, heu d'entendre les precaucions per emmagatzemar el te en un recipient de ferro. Només triant la manera correcta d'emmagatzemar el te, no es pot malgastar un bon te, com ara no mullar-se en prendre te, segellar-lo a temps després de prendre te i parar atenció a l'hora de beure. El camí per emmagatzemar el te és llarg i requereix aprendre més mètodes i parar més atenció. Només d'aquesta manera es pot conservar el te blanc el millor possible, sense sacrificar anys d'esforç.
Data de publicació: 30 d'octubre de 2023