Molta gent té el costum de col·leccionar. Col·leccionant joies, cosmètics, bosses, sabates... És a dir, no hi ha escassetat d'aficionats al te a la indústria del te. Alguns s'especialitzen en la recollida de te verd, d'altres en la recollida de te negre i, per descomptat, alguns també s'especialitzen en la recollida de te blanc.
Quan es tracta de te blanc, moltes persones opten per recollir cabell blanc i agulles de plata. Com que el preu de les agulles de plata Baihao és alt, la producció és escassa, hi ha marge per apreciar i l'aroma i el gust són molt bons... Però també hi ha moltes persones que s'han trobat amb obstacles en el camí per emmagatzemar les agulles de plata Baihao, i no importa com s'emmagatzemen, no poden emmagatzemar-los bé.
De fet, l'emmagatzematge de les agulles de plata Baihao es pot dividir en dipòsits a llarg termini i a curt termini. Per a l'emmagatzematge de te a llarg termini, trieu el mètode d'embalatge de tres capes, i per a l'emmagatzematge de te a curt termini, trieu llaunes de ferro i bosses segellades. A partir de seleccionar l'embalatge adequat i afegir el mètode correcte per emmagatzemar el te, no és cap problema emmagatzemar delicioses agulles de plata de cabell blanc.
Avui, centrem-nos en les precaucions diàries per emmagatzemar-hi pekoe i agulles de platallaunes.
1. No es pot posar a la nevera.
Es pot dir que una nevera és un aparell domèstic essencial en la vida diària. S'aconsegueix la conservació dels aliments, ja siguin verdures, fruites, peixos, etc., que es poden emmagatzemar a la nevera. Fins i tot les restes que no es poden menjar a la vida diària es poden emmagatzemar a la nevera per evitar que es facin malbé. Per tant, molts entusiastes del te creuen que les neveres són omnipotents, i les fulles de te que se centren en el gust i l'aroma, com Baihao Yinzhen, poden mantenir la seva qualitat encara millor quan s'emmagatzemen a baixes temperatures. Poc sabien que aquesta idea era extremadament equivocada. L'agulla de plata Baihao, encara que més envellida, més fragant, destaca el valor que reflecteix l'envelliment posterior. No vol dir que es pugui emmagatzemar a la nevera. L'emmagatzematge del te blanc ha de ser sec i fresc.
La nevera està molt humida mentre la temperatura és baixa. Sovint hi ha boira d'aigua, gotes o fins i tot gelades a la paret interior, que és suficient per demostrar la seva humitat. Guarda l'agulla de plata Baihao aquí. Si no està ben segellat, aviat es tornarà humit i es farà malbé. A més, hi ha diversos tipus d'aliments emmagatzemats a la nevera, i tot tipus d'aliments emeten olors, donant lloc a una forta olor a l'interior de la nevera. Si l'agulla de plata dels cabells blancs s'emmagatzema a la nevera, es veurà afectada per una olor estranya, donant lloc a un sabor creuat. Després d'haver estat humida i aromatitzada, l'agulla de plata Baihao perd el seu valor per beure, ja que la seva aroma i sabor no són tan bons com abans. Si voleu gaudir de la refrescant sopa de te de Baihao Yinzhen, és millor evitar emmagatzemar-la a la nevera.
2. No es pot col·locar casualment.
A algunes persones els agrada marxarllaunes de teal seu abast. Per exemple, beure te a una taula de te, treure una agulla de plata d'una llauna de ferro, tapar-la amb una tapa i deixar-la de banda casualment. Després va començar a bullir aigua, a fer te, a xerrar... L'olla de ferro va ser oblidada per la gent a partir d'ara, només per ser recordada quan la propera vegada que va fer el te. I, de nou, repetiu els passos anteriors i poseu el te lliurement després de prendre-lo. Aquesta reciprocitat augmenta el risc d'humitat a l'agulla de plata Baihao.
Per què? Com que és inevitable bullir aigua quan es fa el te, la tetera emetrà calor i vapor d'aigua contínuament. És possible que dues vegades a la vegada no tinguin un impacte en les fulles de te. No obstant això, amb el temps, els cabells blancs i les agulles de plata es veuen més o menys afectats pel vapor d'aigua, provocant humitat i deteriorament. I algunes taules de te a casa dels amics del te es col·loquen a la sala de sol. Prendre te mentre prenem el sol és realment molt agradable. Però si el tens a mà, la llauna estarà inevitablement exposada a la llum solar. A més, la llauna de ferro està feta de material metàl·lic, que absorbeix molt la calor. A altes temperatures, els cabells blancs i les agulles de plata emmagatzemades en llaunes de ferro es veuran afectats i el color i la qualitat interna del te canviaran.
Per tant, s'ha d'evitar l'hàbit de deixar-lo anar a voluntat a l'hora d'emmagatzemar els cabells blancs i les agulles de plata. Després de cada recollida de te, cal col·locar ràpidament la llauna a l'armari per oferir-li un bon ambient d'emmagatzematge.
3. No prengui te amb les mans mullades.
La majoria dels entusiastes del te probablement es renten les mans abans de prendre el te. El rentat de mans és per garantir la neteja i la higiene quan es prenen estris de te. El seu punt de partida és bo, després de tot, fer te també requereix sentit de la cerimònia. Però alguns entusiastes del te, després de rentar-se les mans, arriben directament a una llauna de ferro per recollir el te sense eixugar-lo. Aquest comportament és una forma de dany als cabells blancs i les agulles de plata dins de l'olla de ferro. Fins i tot si agafeu el te ràpidament, les fulles de te encara no poden evitar quedar atrapades a les gotes d'aigua de les mans.
A més, el te sec Baihao Yinzhen és molt sec i té una forta adsorció. Quan es troba vapor d'aigua, es pot absorbir completament d'una vegada. Amb el temps, s'embarcaran en un camí d'humitat i deteriorament. Per tant, renteu-vos les mans abans de fer el te, és clar. És important eixugar-se les mans de manera oportuna o esperar que s'assequin de manera natural abans d'aconseguir el te. Mantingueu les mans seques quan trieu el te, reduint les possibilitats que el te entri en contacte amb el vapor d'aigua. La probabilitat que els cabells blancs i les agulles de plata emmagatzemades en pots de ferro s'humidin i es deteriorin de manera natural disminueix.
4. Tanqueu el te ràpidament després de recollir-lo.
Després de recollir el te, el primer que cal fer és guardar l'envàs, tancar bé la tapa i evitar que hi entri el vapor. Abans de segellar la capa interior de la bossa de plàstic de la llauna, recordeu-ne d'exhaurir l'excés d'aire. Després d'esgotar tot l'aire, lligueu la bossa de plàstic amb força i finalment tapeu-la. Estigueu completament preparats davant qualsevol possibilitat.
Alguns entusiastes del te, després de recollir el te, no tanquen l'envàs a temps i van al seu propi negoci. O fer te directament, o xerrar... En resum, quan recordo l'agulla de plata de cabells blancs que encara no s'ha tapat, fa molt de temps que s'ha obert la tapa. Durant aquest període, l'agulla de plata Baihao del pot va entrar en contacte extensiu amb l'aire. El vapor d'aigua i les olors de l'aire ja han penetrat a l'interior de les fulles de te, causant danys a la seva qualitat interna. És possible que no hi hagi canvis notables a la superfície, però després de tancar la tapa, el vapor d'aigua i les fulles de te reaccionen constantment dins del pot. La propera vegada que obriu la tapa per recollir el te, és possible que en pugueu sentir una olor estranya. Aleshores, ja era massa tard, i fins i tot la preciosa agulla de plata s'havia humit i fet malbé, i el seu sabor no era tan bo com abans. Per tant, després de recollir el te, cal segellar-lo de manera oportuna, col·locar el te al seu lloc i, a continuació, anar a altres tasques.
5. Beveu el te emmagatzemat de manera oportuna.
Com s'ha esmentat anteriorment, l'embalatge de llaunes de ferro és adequat per a l'emmagatzematge diari de te i l'emmagatzematge de te a curt termini de cabells blancs i agulles de plata. Com a recipient per beure diari, és inevitable obrir la llauna amb freqüència. Amb el temps, sens dubte hi haurà vapor d'aigua entrant al pot. Després de tot, cada vegada que obriu una llauna per recollir el te, augmenta la possibilitat que l'agulla de plata de pekoe entri en contacte amb l'aire. Després de prendre te diverses vegades, la quantitat de te al pot disminueix gradualment, però el vapor d'aigua augmenta gradualment. Després d'un emmagatzematge a llarg termini, les fulles de te s'enfrontaran al risc d'humitat.
Hi havia una vegada un amic del te que ens va informar que feia servir unpot de teper guardar una agulla de plata, però estava malmesa. Normalment el guarda en un armari d'emmagatzematge sec i fresc, i el procés de prendre el te també és molt prudent. Segons la teoria, els cabells blancs i l'agulla de plata no es perdran. Després d'una investigació acurada, es va descobrir que la seva llauna de te havia estat emmagatzemada durant tres anys. Per què no va acabar de beure a temps? Inesperadament, la seva resposta va ser que l'agulla de plata dels cabells blancs era massa cara de suportar-la per beure. Després d'escoltar, només em vaig penedir que la bona agulla de plata Baihao s'hagués emmagatzemat perquè no es va consumir a temps. Per tant, hi ha un "millor període de degustació" per emmagatzemar pekoe i agulles de plata en pots de ferro, i és important beure'ls el més aviat possible. Si no podeu acabar el te en un curt període de temps, podeu triar el mètode d'embalatge de tres capes. Només emmagatzemant el te durant molt de temps es pot allargar el temps d'emmagatzematge de l'agulla de plata Baihao.
Emmagatzemar el te sempre ha estat un repte per a molts entusiastes del te. El preu de Baihao Silver Needle és alt, com es pot emmagatzemar un te tan preciós? Molts entusiastes del te trien el mètode comú d'emmagatzemar el te en llaunes de ferro. Però seria una llàstima emmagatzemar la cara agulla de plata de cabell blanc perquè no conec els procediments correctes d'emmagatzematge del te. Si voleu emmagatzemar bé l'agulla de plata Baihao, heu d'entendre les precaucions per emmagatzemar el te en un pot de ferro. Només escollint la manera correcta d'emmagatzemar el te, no es pot malgastar un bon te, com ara no mullar-se quan es pren el te, segellar a temps després de prendre el te i prestar atenció al temps de beure. El camí per emmagatzemar el te és llarg i requereix aprendre més mètodes i prestar més atenció. Només així es pot mantenir el te blanc el millor possible, sense sacrificar anys d'esforç.
Hora de publicació: 30-octubre-2023