Aerotreu
Aeropress és una eina senzilla per cuinar manualment el cafè. La seva estructura és similar a una xeringa. Quan s’utilitzi, poseu el cafè mòlt i l’aigua calenta a la seva “xeringa” i, a continuació, premeu la barra d’empenta. El cafè fluirà al contenidor a través del paper del filtre. Combina el mètode d’extracció d’immersió dels pots de premsa de filtre francès, la filtració del paper de filtre del cafè de bombolles (elaborat a mà) i el principi d’extracció ràpid i pressuritzat del cafè italià.
El Coffee Pot de Chemex va ser inventat pel doctor Peter J. Schlumbohm, nascut a Alemanya el 1941 i va nomenar Chemex després de la seva producció nord -americana. El metge va modificar l’embut de vidre i el matràs cònic del laboratori com a prototips, afegint específicament un canal d’escapament i una presa d’aigua que el doctor Schlumbohm es coneixia com a Airchannel. Amb aquest conducte d’escapament, no només la calor generada pot evitar el paper de filtre quan es fa un cafè, fent que l’extracció de cafè sigui més completa, sinó que també es pot abocar fàcilment al llarg de la ranura. Hi ha un mànec de fusta anti -escald desmuntable al mig, lligat i fixat amb cordes exquisides de cuir, com un arc a la cintura esvelta d’una bella noia.
Pot de cafè mocha
Mocha Pot va néixer el 1933 i utilitza la pressió de l’aigua bullent per extreure cafè. La pressió atmosfèrica d’un pot mocha només pot arribar a l’1 a 2, que s’acosta més a una màquina de cafè de goteig. L’olla mocha es divideix en dues parts: les parts superiors i inferiors, i l’aigua es bull a la part inferior per generar pressió de vapor; L’aigua bullent s’aixeca i passa per la meitat superior de l’olla del filtre que conté cafè en pols; Quan el cafè flueix a la meitat superior, baixeu el foc (l’olla mocha és rica en oli perquè extreu cafè a alta pressió).
Així que també és una bona cafetera per fer espresso italià. Però quan s’utilitza una olla d’alumini, el greix de cafè es mantindrà a la paret de l’olla, de manera que quan torni a cuinar el cafè, aquesta capa de greix es converteix en una “pel·lícula protectora”. Però si no s’utilitza durant molt de temps, aquesta capa de pel·lícula es podreix i produirà una olor estranya.
Cafera de goteig
El cafè de goteig, abreujat com a American Coffee Pot, és un mètode clàssic d’extracció de filtració de goteig; Bàsicament, és una màquina de cafè que utilitza energia elèctrica per a foc lent. Després d’encendre l’energia, l’element de calefacció elevat a l’olla de cafè s’escalfa ràpidament una petita quantitat d’aigua que surt del dipòsit d’emmagatzematge d’aigua fins que bulli. La pressió de vapor empeny de forma seqüencial l’aigua cap a la canonada d’entrega d’aigua i, després de passar per la placa de distribució, es gota uniformement al filtre que conté la pols de cafè i, a continuació, flueix a la tassa de vidre; Després que el cafè surti, es tallarà automàticament l’alimentació.
Canviar a l'estat d'aïllament; El tauler d’aïllament de la part inferior pot mantenir el cafè al voltant dels 75 ℃. Els pots de cafè nord -americans tenen funcions d’aïllament, però si el temps d’aïllament és massa llarg, el cafè és propens a l’abastament. Aquest tipus d’olla és senzill i ràpid d’operar, convenient i pràctic, adequat per a oficines, adequat per a un cafè rostit moderat o profund, amb partícules de trituració lleugerament fines i un sabor lleugerament amarg.
Hora de publicació: 14-2023 d'agost