La moka és un petit estri de cafè manual domèstic que utilitza la pressió de l'aigua bullent per extreure cafè exprés. El cafè extret d'una moka es pot utilitzar per a diverses begudes exprés, com ara el cafè amb llet. A causa del fet que les moka solen estar recobertes d'alumini per millorar la conductivitat tèrmica, la neteja i el manteniment són particularment importants.
Trieu una olla de moca de mides comunes
Per a una cafetera de moca, cal afegir-hi una quantitat adequada de cafè i aigua per garantir una extracció suau. Per tant, abans de comprar una cafetera de moca, es recomana triar-ne una mida que s'utilitzi amb freqüència.
Quan compreu una cafetera Mocha per primera vegada
Olles Mokanormalment es recobreixen amb cera o oli durant el procés de fabricació per evitar que s'oxidin. Si es compra per primera vegada, es recomana rentar-los i tornar-los a intentar 2 o 3 vegades. Alguns comerciants en línia s'especialitzen a proporcionar grans de cafè per netejar, en lloc de grans de cafè per beure. El cafè preparat amb aquests grans de cafè no es pot consumir. Si no es proporcionen grans de cafè, feu servir grans de cafè vells o en mal estat a casa, ja que malgastar-los continua sent un malbaratament.
L'articulació es torna dura
En el cas de les cafeteres de moca acabades de comprar, la zona de la junta entre la part superior i la inferior pot ser una mica dura. A més, si no s'utilitza durant molt de temps, les juntes de la cafetera també es poden endurir. La junta és massa dura, cosa que pot fer que el líquid del cafè extret s'escapi. En aquest cas, és molt més fàcil aplicar oli de cuina a l'interior de la junta, després netejar-la o girar-la repetidament i tornar-la a obrir.
Estructura de test de moca
Olla de mocaestà fet d'acer inoxidable i alumini, dividit principalment en tres parts:
1. Extraieu la part superior del cafè (inclòs el filtre i la junta)
2. Una cistella en forma d'embut per contenir grans de cafè
3. Caldera per contenir aigua
Neteja de l'olla de moca
-Intenta netejar només amb aigua i evita utilitzar productes de neteja. Fes servir productes de neteja per netejar, ja que poden quedar-ne a tots els racons i esquerdes de la cafetera, inclosa la junta i la columna central, cosa que pot fer que el cafè extret tingui un gust desagradable.
-A més, si s'utilitza un raspall per netejar, pot erosionar la superfície del test, provocant decoloració i oxidació, fent-lo inadequat per a un ús a llarg termini.
-No utilitzar en rentaplats, excepte en raspalls o rentadores. La neteja en un rentaplats pot oxidar.
- Aneu amb compte en netejar, manipuleu-ho amb cura.
Neteja els residus d'oli de cafè
Pot haver-hi residus d'oli de cafè en netejar amb aigua. En aquesta situació, podeu netejar-lo suaument amb un drap.
Netegeu la junta de tant en tant
La junta no s'ha de desmuntar ni netejar amb freqüència, ja que pot acumular objectes estranys. Només cal netejar-la ocasionalment.
Per eliminar la humitat de lacafetera de moca
Els pots de moca estan fets d'acer inoxidable i alumini. S'han de netejar i assecar a fons després de cada ús, i s'han de mantenir allunyats d'ambients humits tant com sigui possible. A més, guardeu la part superior i la inferior del pot per separat.
Els grànuls de cafè són lleugerament més gruixuts
Els grànuls de cafè que s'utilitzen a la cafetera Mocha han de ser lleugerament més gruixuts que els de la cafetera italiana. Si les partícules de cafè són massa fines i es manipulen malament, és possible que el cafè no arribi al broc durant el procés d'extracció i que es filtri entre la caldera i el recipient, cosa que pot comportar un risc de cremades.
Data de publicació: 11 de novembre de 2024