L'olla de moca és un petit estri de cafè manual domèstic que utilitza la pressió de l'aigua bullint per extreure el cafè exprés. El cafè extret d'una olla de moca es pot utilitzar per a diverses begudes espressos, com ara el cafè amb llet. A causa del fet que les olles de moca solen estar recobertes d'alumini per millorar la conductivitat tèrmica, la neteja i el manteniment són especialment importants.
Trieu un pot de moka de mides comuns
Per a una olla de moca, cal afegir una quantitat adequada de cafè i aigua per garantir una extracció suau. Per tant, abans de comprar una olla de moka, es recomana triar una mida que s'utilitzi amb freqüència.
Quan compreu una olla de moka per primera vegada
Pots de mokasolen estar recoberts amb cera o oli durant el procés de fabricació per evitar l'oxidació. Si es compra per primera vegada, es recomana rentar-lo i tornar-ho a provar 2-3 vegades. Alguns comerciants en línia s'especialitzen a oferir grans de cafè per netejar, en lloc de grans de cafè per beure. El cafè elaborat amb aquests grans de cafè no es pot consumir. Si no es proporcionen grans de cafè, utilitzeu grans de cafè vells o fets malbé a casa, ja que malbaratar-los encara és un malbaratament.
L'articulació es torna dura
Per als pots de moca acabats de comprar, la zona d'unió entre la part superior i la inferior pot ser una mica dura. A més, si no s'utilitza durant molt de temps, les juntes de l'olla de moca també poden endurir-se. L'articulació és massa dura, cosa que pot provocar que el líquid de cafè extret es fugi. En aquest cas, és molt més fàcil aplicar oli de cuina a l'interior de l'articulació, després netejar-lo o girar-lo repetidament i obrir-lo de nou.
Estructura de pot de moca
Pot de mocaestà fet d'acer inoxidable i alumini, dividit principalment en tres parts:
1. Extraieu la part superior del cafè (incloent filtre i junta)
2. Una cistella en forma d'embut per subjectar els grans de cafè
3. Caldera per retenir aigua
Neteja de l'olla de moka
-Intenta netejar només amb aigua i evita utilitzar productes de neteja. Utilitzeu productes de neteja per netejar, ja que els agents de neteja poden quedar-se a cada racó i escletxa de l'olla, inclosa la junta i la columna central, la qual cosa pot provocar que el cafè extret tingui un gust desagradable.
-A més, si s'utilitza un raspall per netejar, pot erosionar la superfície de l'olla provocant decoloració i oxidació, fent-la inadequada per a un ús a llarg termini.
-No utilitzar en rentavaixelles excepte per a raspalls o rentadores. La neteja en un rentavaixelles és probable que s'oxidi.
-Aneu amb compte a l'hora de netejar, manipular amb cura.
Netegeu els residus d'oli de cafè
Pot haver-hi residus d'oli de cafè quan es neteja amb aigua. En aquesta situació, podeu netejar-lo suaument amb un drap.
Netegeu la junta de tant en tant
La junta no s'ha de desmuntar i netejar amb freqüència, ja que pot acumular objectes estranys. Només cal netejar-lo de tant en tant.
Per eliminar la humitat de lacafetera moca
Les olles de moca estan fetes d'acer inoxidable i alumini. S'han de netejar i assecar a fons després de cada ús, i s'han de mantenir allunyats d'ambients humits tant com sigui possible. A més, emmagatzemeu la part superior i inferior de l'olla per separat.
Els grànuls de cafè són una mica més gruixuts
Els grànuls de cafè utilitzats a l'olla de moka han de ser lleugerament més gruixuts que els de la màquina de cafè italiana. Si les partícules de cafè són massa fines i es manipulen malament, és possible que el cafè no arribi al broc durant el procés d'extracció i es pugui filtrar entre la caldera i el recipient, amb risc de cremades.
Hora de publicació: 11-nov-2024