Què és el te en bossetes?
Una bosseta de te és una bosseta petita d'un sol ús, porosa i segellada que s'utilitza per preparar te. Conté te, flors, fulles medicinals i espècies.
Fins a principis del segle XX, la manera de preparar el te va romandre gairebé inalterat. Es posaven les fulles de te en remull en una olla i després es posava el te en una tassa, però tot això va canviar el 1901.
Envasar el te amb paper no és un invent modern. A la dinastia Tang de la Xina, al segle VIII, les bosses de paper quadrades plegades i cosides preservaven la qualitat del te.
Quan es va inventar la bosseta de te i com?
Des del 1897, molta gent ha sol·licitat patents per a teteres pràctiques als Estats Units. Roberta Lawson i Mary McLaren de Milwaukee, Wisconsin, van sol·licitar una patent per al "prestador de te" el 1901. L'objectiu és simple: preparar una tassa de te fresc sense fulles flotant al seu voltant, cosa que pot interrompre l'experiència del te.
La primera bosseta de te està feta de seda?
Quin material va ser el primerbosseta de tede què està fet? Segons els informes, Thomas Sullivan va inventar la bosseta de te el 1908. És un importador americà de te i cafè, que transporta mostres de te envasades en bosses de seda. L'ús d'aquestes bosses per preparar te és molt popular entre els seus clients. Aquesta invenció va ser accidental. Els seus clients no havien de posar la bosseta en aigua calenta, sinó que primer havien de treure les fulles.
Això va passar set anys després que es patentés el "Tea Frame". Els clients de Sullivan potser ja coneixen aquest concepte. Creuen que les bosses de seda tenen la mateixa funció.
On es va inventar la bosseta de te moderna?
A la dècada del 1930, el paper de filtre va substituir els teixits als Estats Units. El te a granel comença a desaparèixer dels prestatges de les botigues americanes. El 1939, Tetley va portar per primera vegada el concepte de bosses de te a Anglaterra. Tanmateix, només Lipton el va introduir al mercat del Regne Unit el 1952, quan van sol·licitar una patent per a les bosses de te "flo thu".
Aquesta nova manera de beure te no és tan popular al Regne Unit com als Estats Units. El 1968, només el 3% del te al Regne Unit es preparava amb te en bosses, però a finals d'aquest segle, aquesta xifra havia augmentat fins al 96%.
El te en bosses canvia la indústria del te: la invenció del mètode CTC
La primera bosseta de te només permetia l'ús de partícules petites de te. La indústria del te no pot produir prou te de petita qualitat per satisfer la creixent demanda d'aquestes bossetes. Produir una gran quantitat de te envasat d'aquesta manera requereix nous mètodes de fabricació.
Algunes plantacions de te d'Assam van introduir el mètode de producció CTC (abreviatura de tall, esquinçament i rínxol) a la dècada del 1930. El te negre produït per aquest mètode té un fort sabor de sopa i combina perfectament amb llet i sucre.
El te es tritura, s'esquinça i s'enrotlla en partícules petites i dures a través d'una sèrie de rodets cilíndrics amb centenars de dents afilades. Això substitueix l'etapa final de la producció tradicional de te, on el te s'enrotlla en tires. La imatge següent mostra el nostre te d'esmorzar, que és un te a granel CTC Assam d'alta qualitat de Doomur Dullung. Aquest és el te base del nostre estimat te barrejat Choco Assam!
Quan es va inventar la bosseta de te piramidal?
Brooke Bond (l'empresa matriu de PG Tips) va inventar la bosseta de te piramidal. Després d'una extensa experimentació, aquest tetraedre anomenat "Bosseta Piramidal" es va llançar el 1996.
Què tenen d'especial les bossetes de te piramidals?
Elbosseta de te piramidalés com una "mini tetera" flotant. En comparació amb les bossetes de te planes, proporcionen més espai per a les fulles de te, cosa que resulta en millors efectes de preparació del te.
Les bossetes de te piramidals són cada cop més populars perquè faciliten l'obtenció del sabor del te a granel. La seva forma única i la seva superfície brillant també són elegants. Tanmateix, no oblidem que totes estan fetes de plàstic o bioplàstics.
Com s'utilitzen les bossetes de te?
Podeu fer servir bossetes de te per a infusió calenta i freda, i utilitzar el mateix temps d'infusió i temperatura de l'aigua que el te a granel. Tanmateix, hi pot haver diferències significatives en la qualitat i el gust finals.
Les bosses de te de diferents mides solen contenir fulles en ventall (petits trossos de te que queden després de recollir te de fulles de nivell superior, que normalment es consideren residus) o pols (fulles en ventall amb partícules molt petites). Tradicionalment, la velocitat de remull del te CTC és molt ràpida, de manera que no es poden remullar les bosses de te CTC diverses vegades. Mai no es podrà extreure el sabor i el color que pot experimentar el te de fulles a granel. L'ús de bosses de te es pot considerar més ràpid, més net i, per tant, més convenient.
No premeu la bosseta de te!
Intentar escurçar el temps d'infusió prement la bosseta de te interromprà completament l'experiència. L'alliberament d'àcid tànnic concentrat pot causar amargor a les tasses de te! Assegureu-vos d'esperar fins que el color de la vostra sopa de te preferida s'enfosqueixi. A continuació, utilitzeu una cullera per treure la bosseta de te, col·loqueu-la a la tassa de te, deixeu que el te s'escorri i després col·loqueu-lo a la safata de te.
Caduquen les bossetes de te? Consells d'emmagatzematge!
Sí! Els enemics del te són la llum, la humitat i l'olor. Utilitzeu recipients segellats i opacs per mantenir la frescor i el sabor. Guardeu-lo en un ambient fresc i ben ventilat, lluny de les espècies. No recomanem guardar les bossetes de te a la nevera, ja que la condensació pot afectar el gust. Guardeu el te segons el mètode anterior fins a la data de caducitat.
Data de publicació: 04-12-2023