Què és el te envasat?
Una bossa de te és una bossa petita d'un sol ús, porosa i segellada que s'utilitza per fer el te. Conté te, flors, fulles medicinals i espècies.
Fins a principis del segle XX, la manera d'elaborar el te es va mantenir gairebé sense canvis. Remullar les fulles de te en una olla i després abocar el te en una tassa, però tot això va canviar el 1901.
Envasar el te amb paper no és una invenció moderna. A la dinastia Tang de la Xina al segle VIII, les bosses de paper quadrades doblegades i cosides van preservar la qualitat del te.
Quan es va inventar la bossa de te i com?
Des de 1897, moltes persones han sol·licitat patents per a cafeteres de te convenients als Estats Units. Roberta Lawson i Mary McLaren de Milwaukee, Wisconsin, van sol·licitar una patent per al "rack de te" l'any 1901. El propòsit és senzill: preparar una tassa de te fresc sense que hi surin fulles al voltant, cosa que pot interrompre l'experiència del te.
La primera bossa de te està feta de seda?
Quin material va ser el primerbossa de tefet de? Segons els informes, Thomas Sullivan va inventar la bossa de te l'any 1908. És un importador nord-americà de te i cafè, transportant mostres de te envasades en bosses de seda. L'ús d'aquestes bosses per preparar te és molt popular entre els seus clients. Aquest invent va ser casual. Els seus clients no haurien de posar la bossa en aigua calenta, sinó que primer haurien de treure les fulles.
Això va passar set anys després que el "Tea Frame" fos patentat. És possible que els clients de Sullivan ja estiguin familiaritzats amb aquest concepte. Creuen que les bosses de seda tenen la mateixa funció.
On es va inventar la bossa de te moderna?
A la dècada de 1930, el paper de filtre va substituir les teles als Estats Units. El te de fulles soltes comença a desaparèixer de les prestatgeries de les botigues americanes. El 1939, Tetley va portar per primera vegada el concepte de bosses de te a Anglaterra. Tanmateix, només Lipton el va introduir al mercat del Regne Unit el 1952, quan van sol·licitar una patent per a les bosses de te "flo thu".
Aquesta nova manera de beure te no és tan popular al Regne Unit com als Estats Units. El 1968, només el 3% del te al Regne Unit es feia amb te envasat, però a finals d'aquest segle, aquest nombre havia augmentat fins al 96%.
El te en bossa canvia la indústria del te: la invenció del mètode CTC
La primera bossa de te només permet l'ús de petites partícules de te. La indústria del te no pot produir prou te de petit grau per satisfer la demanda creixent d'aquestes bosses. Produir una gran quantitat de te envasat d'aquesta manera requereix nous mètodes de fabricació.
Algunes plantacions de te d'Assam van introduir el mètode de producció CTC (abreviatura de tall, llàgrima i rínxol) a la dècada de 1930. El te negre produït amb aquest mètode té un fort sabor a sopa i es combina perfectament amb la llet i el sucre.
El te es tritura, es trenca i s'enrotlla en partícules petites i dures a través d'una sèrie de corrons cilíndrics amb centenars de dents afilades. Això substitueix l'etapa final de la producció de te tradicional, on el te s'enrotlla en tires. La imatge següent mostra el nostre te d'esmorzar, que és un te solt CTC Assam d'alta qualitat de Doomur Dullung. Aquest és el te base del nostre estimat te barrejat Choco Assam!
Quan es va inventar la bossa de te piràmide?
Brooke Bond (l'empresa matriu de PG Tips) va inventar la bossa de te piramidal. Després d'una àmplia experimentació, aquest tetraedre anomenat "Bossa de la piràmide" es va llançar el 1996.
Què tenen d'especial les bosses de te piramidal?
Elbossa de te piramidalés com una "mini tetera" flotant. En comparació amb les bosses de te planes, proporcionen més espai per a les fulles de te, donant lloc a millors efectes de preparació del te.
Les bosses de te piramidal són cada cop més populars perquè faciliten l'obtenció del sabor del te de fulles soltes. La seva forma única i la seva superfície brillant també són elegants. Tanmateix, no oblidem que tots estan fets de plàstic o bioplàstics.
Com utilitzar les bosses de te?
Podeu utilitzar bosses de te per fer cervesa calenta i freda i utilitzar el mateix temps d'elaboració i la mateixa temperatura de l'aigua que el te solt. Tanmateix, pot haver-hi diferències significatives en la qualitat i el gust finals.
Les bosses de te de diferents mides normalment contenen fulles de ventall (petits trossos de te que queden després de recollir el te de fulles de nivell superior, normalment es considera residu) o pols (fulles de ventall amb partícules molt petites). Tradicionalment, la velocitat de remull del te CTC és molt ràpida, de manera que no podeu remullar les bosses de te CTC diverses vegades. Mai no podreu extreure el sabor i el color que pot experimentar el te de fulles soltes. L'ús de bosses de te es pot veure com més ràpid, més net i, per tant, més còmode.
No premeu la bossa de te!
Intentar escurçar el temps d'elaboració prement la bossa de te pertorbarà completament la vostra experiència. L'alliberament d'àcid tànnic concentrat pot causar amargor a les tasses de te! Assegureu-vos d'esperar fins que el color de la vostra sopa de te preferida s'enfosqui. A continuació, utilitzeu una cullera per treure la bossa de te, col·loqueu-la a la tassa de te, deixeu que el te s'escorri i després col·loqueu-la a la safata de te.
Caducaran les bosses de te? Consells d'emmagatzematge!
Sí! Els enemics del te són la llum, la humitat i l'olor. Utilitzeu recipients tancats i opacs per mantenir la frescor i el sabor. Emmagatzemar en un ambient fresc i ben ventilat, lluny d'espècies. No recomanem emmagatzemar les bosses de te a la nevera, ja que la condensació pot afectar el gust. Emmagatzemeu el te segons el mètode anterior fins a la seva data de caducitat.
Hora de publicació: 04-12-2023