El batedor de te és una eina de barreja de te que s'utilitzava en l'antiguitat per preparar te. Està fet d'un bloc de bambú finament tallat. Els batedors de te s'han convertit en un element imprescindible en la cerimònia del te japonesa moderna, utilitzats per remenar te en pols. El preparador de te primer utilitza una agulla de te japonesa fina per abocar te en pols en un bol de te i després afegeix aigua calenta amb una cullera. Després d'això, remena el te en pols i l'aigua amb el te per formar escuma.
L'ús de batedores de te
Elbatedora de teera una eina per fer te utilitzada en l'antiguitat, similar a la funció d'una cullera moderna.
Remeneu el batedor de te fins que la pols de te estigui ben amarada, després aboqueu-hi una quantitat adequada d'aigua freda i remeneu ràpidament amb el batedor de te per crear bombolles. Tot i que el batedor de te és petit, també hi ha moltes precaucions a prendre en utilitzar-lo, i cal anar amb molta cura. En rigor, els batedors de te són béns de consum d'un sol ús, però els japonesos frugals permeten l'ús repetit d'un batedor de te en la pràctica general de la cerimònia del te. Tanmateix, quan es celebren grans esdeveniments de te, s'estipula que s'ha d'utilitzar un batedor de te nou per expressar la importància dels assumptes del te, el respecte per la gent del te i la comprensió i la personificació de l'esperit de la cerimònia del te de "harmonia, respecte, claredat i tranquil·litat" a través de la "santedat".
Després d'utilitzar elbatedora de te matcha, s'ha de rentar net i assecar. Després de rentar-lo, feu servir els dits per organitzar la forma dels trossos de bambú i estireu-los suaument cap a fora. Eviteu l'acumulació de filaments de bambú, ja que això afectarà la generació d'escuma al Matcha.
Neteja de les varetes de te
Batedora de matchaNetejar simplement significa rentar amb aigua, assecar de manera natural i emmagatzemar. Tanmateix, prestar atenció a alguns detalls en el funcionament pràctic pot fer que la neteja sigui més neta i mantingui la forma del batedor de te, que es pot utilitzar durant més temps:
(1) Prepareu aproximadament 1 cm d'aigua freda a la tetera, igual que quan demaneu te. Raspalleu ràpidament el batedor de te d'anada i tornada diverses vegades per netejar les taques de te;
(2) Utilitzeu el polze i el dit índex per eliminar les taques de te de l'orella externa una per una;
(3) Utilitzeu el polze i el dit índex per eliminar les taques de te de l'orella interna una per una;
(4) El batedor de te raspalla i neteja ràpidament les taques de te de nou amb aigua neta;
(5) Es modela el batedor de te per restaurar la seva forma original, amb l'orella externa ajustada a una forma circular i l'orella interna estrenyada cap al centre. A continuació, es remulla el batedor, es talla i es recull;
(6) Netegeu les taques d'aigua del batedor de te;
(7) Si hi ha un suport per a batedores de te, col·locar-les al suport permet mantenir la seva forma i assegurar-se que estiguin col·locades correctament.
Manteniment de les varetes de te
Pel que fa al manteniment dels batedors de te, també és important evitar l'exposició al sol, la cocció al forn i el remull. Els batedors de te de bambú tradicionals no s'han d'exposar a la llum solar directa, coure'ls al forn ni remullar-los en aigua durant períodes prolongats. Després de netejar-los, col·loqueu-los en una zona ben ventilada perquè s'assequin a l'aire lliure abans de guardar-los. Si voleu treure'ls del batedor de te, assequeu-los a l'aire fins que estiguin gairebé secs i, a continuació, traieu-los i continueu assecant-los a l'aire perquè no s'acumuli humitat al centre de l'orella interna. Si el batedor de te no està completament sec abans de guardar-lo, hi ha la possibilitat que creixi floridura. Si hi ha taques de floridura al batedor de te, esbandiu-lo amb aigua i mireu si es pot netejar. Si hi ha alguna olor, no es recomana continuar utilitzant-lo. Els batedors de te i els bols de te són el mateix, l'ús i la cura adequats poden durar més temps.
Data de publicació: 22 de juliol de 2024