Normalment teniu la voluntat de comprar grans de cafè després de beure cafè a mà fora? Vaig comprar molts estris a casa i vaig pensar que podia fer -los servir jo mateix, però, com puc guardar grans de cafè quan arribo a casa? Quant de temps poden durar les mongetes? Què és la vida útil?
L’article d’avui us ensenyarà a guardar grans de cafè.
De fet, el consum de grans de cafè depèn de la freqüència que els beu. Avui en dia, quan es compren grans de cafè en línia o en una cafeteria, una bossa de grans de cafè pesa al voltant de 100g-500g. Per exemple, quan s’utilitzen grans de cafè a casa, es poden elaborar 100g unes 6 vegades i es poden elaborar 454g unes 30 vegades. Com heu d’emmagatzemar grans de cafè si en compreu massa?
Recomanem que tothom begui durant el millor període de tast, que es refereix als 30-45 dies després que els grans de cafè es torrin. No es recomana comprar massa cafè en quantitats habituals. Tot i que els grans de cafè es poden guardar en un entorn adequat durant un any, els compostos de sabor del seu cos no poden romandre durant tant de temps. És per això que destaquem tant la vida útil com el període de gust.
1. Poseu -lo directament a la bossa
Actualment, hi ha dos tipus principals d’envasos per comprar grans de cafè en línia: envasats i enllaunats. Elbossa de cafèBàsicament té forats, que en realitat són un dispositiu de vàlvula anomenat vàlvula d’escapament unidireccional. Com un carrer unidireccional d’un cotxe, el gas només pot sortir d’una direcció i no pot entrar des d’una altra direcció. Però no estrenyeu els grans de cafè només per olorar -los, ja que això pot fer que l’aroma s’esprofiti diverses vegades i s’afeeixi més endavant.
Quan els grans de cafè acaben de torrar, els seus cossos contenen una gran quantitat de diòxid de carboni i emetran una gran quantitat en els propers dies. Tanmateix, després que els grans de cafè es treguin del forn per refredar -los, els posarem a les bosses segellades. Sense una vàlvula d’escapament unidireccional, una gran quantitat de diòxid de carboni emès omplirà la bossa sencera. Quan la bossa ja no pot suportar les emissions contínues de gas de les mongetes, és fàcil esclatar. Aquest tipus deBossa de cafèés adequat per a petites quantitats i té una taxa de consum relativament ràpida.
2 Comprar llaunes de mongetes per emmagatzemar
En cercar en línia, apareixerà una enlluernadora gamma de gerres. Com triar? En primer lloc, hi ha d’haver tres condicions: un bon segellat, una vàlvula d’escapament unidireccional i una proximitat a l’emmagatzematge al buit.
Durant el procés de rostida, l’estructura interna dels grans de cafè s’expandeix i produeix diòxid de carboni, ric en els compostos de sabor volàtils del cafè. Les llaunes segellades poden evitar la pèrdua de compostos de sabor volàtil. També pot evitar que la humitat de l’aire entri en contacte amb els grans de cafè i que es faci humitat.
Una vàlvula unidireccional no només impedeix que les mongetes es produeixin fàcilment a causa de l’emissió contínua del gas, sinó que també impedeix que els grans de cafè entrin en contacte amb l’oxigen i provoquen oxidació. El diòxid de carboni produït pels grans de cafè durant la cocció pot formar una capa protectora, aïllant l’oxigen. Però a mesura que el temps passa dia a dia, aquest diòxid de carboni es perdrà gradualment.
Actualment, moltsllaunes de cafèAl mercat pot aconseguir un efecte de buit gairebé a través d’unes operacions senzilles per evitar que els grans de cafè s’exposin a l’aire durant molt de temps. Les gerres també es poden dividir en transparents i totalment transparents, principalment per evitar l’impacte de la llum que accelera l’oxidació dels grans de cafè. Per descomptat, podeu evitar -ho si el col·loqueu en un lloc allunyat de la llum del sol.
Aleshores, si teniu un molinet de mongetes a casa, primer podeu triturar -lo en pols i emmagatzemar -lo? Després de triturar en pols, la zona de contacte entre les partícules de cafè i l’augment de l’aire, i el diòxid de carboni es perd més ràpidament, accelerant la dissipació de substàncies de sabor al cafè. Després d’haver tornat a casa i la cervesa, el sabor es farà més lleuger i potser no hi ha la fragància o el sabor que es va tastar per primera vegada.
Així doncs, quan es compra cafè en pols, encara és recomanable comprar -lo en petites quantitats i col·locar -la en un lloc fresc i sec per beure el més aviat possible. No es recomana emmagatzemar a la nevera. Si es fa servir per utilitzar -lo després del refredament, pot haver -hi condensació a causa de la temperatura ambient, cosa que pot afectar la qualitat i el gust.
En resum, si els amics només compren una petita quantitat de grans de cafè, es recomana mantenir -los directament a la bossa d’embalatge. Si la quantitat de compra és gran, es recomana comprar llaunes de mongetes per emmagatzemar -les.
Posat Post: 11-2023