Per a la majoria de tasses de filtre, si el paper de filtre encaixa bé és una qüestió molt important. Preneu el V60 com a exemple: si el paper de filtre no està correctament fixat, l'os guia de la tassa del filtre només pot servir com a decoració. Per tant, per aprofitar al màxim l'"efectivitat" de la tassa del filtre, intentem que el paper de filtre s'adhereixi a la tassa del filtre tant com sigui possible abans de preparar el cafè.
Com que el plegat del paper de filtre és molt senzill, la gent no sol prestar-hi gaire atenció. Però precisament perquè és massa senzill, és fàcil passar per alt la seva importància. En circumstàncies normals, un paper de filtre cònic de polpa de fusta s'adapta bé a la tassa cònica del filtre després del plegat. Bàsicament, no cal humitejar-lo amb aigua, ja s'adapta perfectament a la tassa del filtre. Però si trobem que un costat del paper de filtre no encaixa a la tassa del filtre quan l'inserim a la tassa del filtre, és molt probable que no estigui plegat correctament, motiu pel qual es produeix aquesta situació (a menys que la tassa del filtre sigui d'un tipus com la ceràmica que no es pugui industrialitzar per a la producció en massa). Així doncs, avui ho demostrarem en detall:
Com plegar correctament el paper de filtre?
A sota es mostra un paper de filtre cònic de polpa de fusta blanquejada, i es pot veure que hi ha una línia de sutura a un costat del paper de filtre.
El primer pas que hem de fer quan pleguem paper de filtre cònic és plegar-lo segons la línia de sutura. Per tant, pleguem-lo primer.
Després de plegar, podeu utilitzar els dits per allisar i prémer per reforçar la forma.
A continuació, obriu el paper de filtre.
Després, doblegueu-lo per la meitat i enganxeu-lo a la junta a banda i banda.
Després de l'ajust, hem arribat al punt de mira! Fem servir el mètode de prémer la línia de plec que acabem de fer ara per prémer aquesta línia de sutura. Aquesta acció és molt important, sempre que es faci bé, hi ha una alta probabilitat que no hi hagi cap canal en el futur, que pugui encaixar més perfectament. La posició de premsat és de principi a fi, primer estirant i després allisant.
En aquest punt, el plegat del paper de filtre està pràcticament acabat. A continuació, fixarem el paper de filtre. Primer, obrirem el paper de filtre i el posarem a la tassa del filtre.
Es pot veure que el paper de filtre s'ha adherit gairebé perfectament a la tassa del filtre abans que s'hagi humitejat. Però no n'hi ha prou. Per assegurar-nos que quedi perfecte, hem de fer servir dos dits per subjectar les dues línies de plec del paper de filtre. Premeu suaument cap avall per assegurar-nos que el paper de filtre hagi tocat completament el fons.
Després de la confirmació, podem abocar aigua de baix a dalt per mullar el paper de filtre. Bàsicament, el paper de filtre ja s'ha adherit perfectament a la tassa del filtre.
Però aquest mètode només es pot utilitzar per a alguns papers de filtre, com ara els fets de materials especials com ara la tela no teixida, que cal humitejar amb aigua calenta per fer-los adherir.
Si no volem mullar el paper de filtre, per exemple, quan fem cafè amb gel, el podem plegar i col·locar-lo a la tassa del filtre. Aleshores, podem utilitzar el mateix mètode de premsat per premsar el paper de filtre, abocar-hi cafè en pols i utilitzar el pes del cafè en pols per fer que el paper de filtre s'enganxi a la tassa del filtre. D'aquesta manera, no hi haurà cap possibilitat que el paper de filtre es deformi durant el procés de preparació.
Data de publicació: 26 de març de 2025