Les llaunes de ferro de qualitat alimentària s’omplen generalment de nitrogen, i l’aïllament de l’aire és propici per a la preservació del cafè i d’altres aliments, i no és fàcil espatllar-se. Un cop oberta la llauna de ferro de cafè, cal menjar-se en un termini de 4-5 setmanes. Tot i això, la hidromassitat i la resistència a la pressió de la bossa no són bones i no és fàcil emmagatzemar i transportar. La vida útil és d'aproximadament un any i és fàcil trencar -se en el trànsit. Les persones imprimeixen patrons en llaunes de ferro, de manera que els productes no només tenen un paper en la preservació dels aliments, sinó que també tenen un aspecte decoratiu, que pot atraure l’atenció dels clients. Es necessita processos d’impressió complicats per aconseguir efectes exquisits. Les llaunes de ferro envasades de cafè fetes de placa d’estany, segons les característiques del contingut (cafè), normalment s’han de recobrir amb algun tipus de pintura a la superfície interior de les llaunes de ferro per evitar que el contingut erosioni la paret de la llauna i el contingut es contamina, cosa que és propici per a l’emmagatzematge a llarg termini.